Semente Semanal #36 Consumo Sazonal

Consumir conscientemente é um tema muito explorado e discutido por diversas mídias constantemente. Frequentemente temos acesso a informações sobre a redução/reutilização no consumo de água, alternativas alimentares de consumo (panc’s), como é crescente o fortalecimento da agricultura familiar e de pequenos produtores, aumento da oferta de serviços através da economia solidária, novas alternativas sustentáveis e baratas com a bioconstrução entre outras. Nesse texto vamos falar sobre o consumo sazonal.

Atualmente com os investimentos em novos recursos do setor agrícola, é possível superar condições climáticas adversas e consumir diversos alimentos durante o ano inteiro. O consumo sazonal compreende que o consumo destes alimentos fora de época implica em maior investimento de recursos na produção, e consequentemente, repasse destes custos para o consumidor final. A produção destes alimentos fora de época, aumentam significadamente na quantidade de agrotóxicos utilizados com objetivo de superar condições desfavoráveis para crescimento e comercialização.

Explorar temas sobre a melhor época para plantio e colheita dos alimentos que nos são ofertados é necessário, pois desta forma é possível reduzir os custos com a alimentação além de incentivar o consumo de alimentos não tão convencionais que são poucos explorados. Abaixo disponibilizamos uma tabela com alguns alimentos e qual a melhor época de produção, aproveite!

Semente Semanal #36 Consumo Sazonal

Andréia Previato Botelho
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